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マルちゃん presents 「伊集院光とらじおと桐畑トールと銅メダグルメと」〜岐阜編〜

伊集院光とらじおと

日本全国にある「金メダル級・銀メダル級」のメジャーなグルメではなく、
東京ではあまり知られていない「銅メダル級のグルメ」を番組リポーターが、
実際に現地で取材して調査報告。日本全国の食文化の豊かさを知ろう!というコーナーです。

岐阜の郷土料理「美女餅」

伊集院光とらじおと銅メダグルメと0102

「美女餅」の美女は地名で、高山駅から車で、およそ30分くらいの所にある
「美女ヶ池」という、池の辺りの「美女高原」で作られている、お米を使った「お餅」です。
この「美女ヶ池」は、昔、800歳になるのに、見た目が美しい女性が住んでいて、
蛇の化身だと言われ「美女ヶ池」の守り神だった説や、
その昔、「餅」を作るのが大変だった時代に、子供を背負った美女が現れ、
簡単な「餅」の作り方を教えてくれた説などがあります。

20cm位の細長い「スティック状(棒状)」で、
「お味噌汁」「おしるこ」「お鍋」に入れてもおいしいです。
「もち米」ではなく「白米(うるち米)」を使っているので、
「もち米」で作った餅のようには伸びません。
飛騨地方では「棒餅」とも呼ばれるそうです。
せっかくなので、伊集院さんと安田さんにも食べてもらいました。

radikoで放送をお聴きいただけます(放送後1週間まで/首都圏エリア無料)

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