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放送中

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ポッドキャスト:3/12 サタデーナイトラボ「ネオ日本食特集 by トミヤマユキコ

ライムスター宇多丸のウィークエンド・シャッフル

TBSラジオ AM954+ FM90.5で、
毎週土曜日夜10時から2時間生放送でお送りしている
『ライムスター宇多丸のウィークエンドシャッフル』

映画、音楽、本 、文房具 etc などなんでもありの週替わり特集コーナー
「サタデーナイトLabo」。
3月12日放送分のポッドキャストです


「あの中華もあのイタリアンも、今やすっかりジャパネスク。私たちのリアル・ソウルフード“ネオ日本食”をみんなで語ろう! byトミヤマユキコ」

「スパゲティナポリタン」「カツ丼」「家系ラーメン」など、本場の味から遠く離れ、日本で独自の進化を遂げた国民的フードたち。それらを「ネオ日本食」と呼び、考察を加えていくことで、「食とはなにか?」「日本文化とはなにか?」を考える企画!

ゲストは、単行本「パンケーキ・ノート」の著者で、
ライターで研究家のトミヤマユキコさんです。

是非、お聞きください!

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