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コンビニおでん、どん兵衛の東西「ダシ」の違いとは?

ジェーン・スー 生活は踊る

日清の「どん兵衛 天ぷらそば」

「関東版」「関西版」「北海道版」の3種類が全国で流通。関東はカツオだし。関西は昆布だし。北海道は利尻昆布だし。

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セブンイレブン「おでんのだし」

「関東版」「関西・北陸版」「東北・信越版」「北海道」「東海」「中国・四国」「九州」と、全部で7つのだしがある。「関東版」が基本のつゆ、「関西・北陸版」は真昆布のみのさっぱりつゆ、「東北・信越版」のつゆには、煮干しのだしが加えられているとのこと。

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