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「桐畑トールのシェフが行く店のシェフが行く店」〜赤坂 天茂〜

伊集院光とらじおと

都内の美味しいと評判のお店がのシェフも「ランチ」や「ディナー」を他のお店で食べている事もあるはず!
「プロがお金を出してでも食べたいプロの味」を探して、桐畑トールさんが、その味を試食。
さらに、そのお店のシェフのオススメするお店を数珠繋ぎに、教えてもらうコーナーです。

赤坂・天茂さんの「かき揚げ天丼」

シェフが行く店0410かき揚げは、一つの天ぷらの中に、色々な食材が入っているので、それぞれの食材の火の通し加減が難しい。
揚げたばかりの「かき揚げ」を「丼つゆ」に潜らせるのが特徴。

「天 茂」
営業時間
11:30〜14:00
18:30〜20:30
定休日
土曜日、日曜日、祝日

「桐畑トールのシェフが行く店のシェフが行く店」4月10日放送分http://radiko.jp/share/?sid=TBS&t=2017041010400000radikoで放送をお聴きいただけます(放送後1週間まで/首都圏エリア無料)

 

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