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【音声配信】「日本のカレーのルーツは?~黒船カレーを追って」カレー研究家・水野仁輔さん 後編(TBSラジオ「荻上チキ・Session-22」袋とじ)

荻上チキ・Session-22

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TBSラジオ『荻上チキ・Session-22』(平日22時~生放送)
新世代の評論家・荻上チキがお送りする発信型ニュース番組。

「Session袋とじ」(毎週木曜、23時40分頃~)は、ゲストを招いて音楽や本、映画などカルチャー関連の話題を中心に伺うコーナー。

2017年11月23日(木)Session袋とじ

<日本のカレーは一体どこから来たのか~幻の黒船カレーを追え!後編

ゲスト:カレー研究家の水野仁輔さん

水野仁輔さん。
1974年、静岡県生まれのカレー研究家です。学生時代から様々なカレーを食べ歩き、インド料理店で働いた経験などを活かし、独学でカレーの研究を続け、1999年、出張料理集団「東京カリ~番長」を結成。2016年には、本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス、「AIR SPICE」をスタートし、代表を務めています。著書に『いちばんおいしい家カレーをつくる』『いちばんやさしいスパイスの教科書』
などがあり、2017年、小学館から日本のカレーのルーツを追ったノンフィクション『幻の黒船カレーを追え』を出版しました。

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「荻上チキ・Session-22」
TBSラジオで平日午後10時から生放送!
*ラジオはAM954/FM90.5
*パソコンorスマホで「radiko」でどうぞ。
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