お使いのOS・ブラウザでは、本サイトを適切に閲覧できない可能性があります。最新のブラウザをご利用ください。

放送中

放送中


  • 放送ログ

明日へのエール「江戸暮らし」。6月1日(土)は、『江戸の履物』について!

明日へのエール~ことばにのせて~

TBSラジオで放送中の「明日へのエール~ことばにのせて~」(毎週土曜 夜9時〜6時)何気なく耳にした、あるいは目にした「ことば」によって、勇気づけられたり救われたり…。 時として「ことば」は私たちに大きな力を与えてくれます。偉人の格言、映画のセリフ、言葉をテーマにしたショートストーリーなど、“ことば”をテーマにお送りしている番組です。これらの「ことば」が、皆さんにとってエールになれば…。そんな想いを込めた番組です


江戸暮らし

毎月1回、時代小説家で江戸料理・文化研究家の車浮代さんをお迎えして、江戸の人々の暮らしの知恵や楽しみ方を伺っています。

6月は「江戸の履物」について教えて頂きました。江戸の履物と言えば「草履」や「下駄」。鼻緒がついたものはいざという時に「走る事ができる」「ふんばりが利く」などの利点があったようです。また、江戸っ子は漆を塗った下駄やビロードの鼻緒などでお洒落も楽しんでいたようですね。

最後に…今月おすすめの料理は「カツオの山かけ」

【作り方】
①:カツオは角切りにし、きくらげは水でもどして石づきを取り、適当な大きさにちぎってボウルに入れる。しょうゆを加えて和える。

②:山芋は皮をむいてすりおろし、おろし大根の絞り汁でのばす。

③:①を器に盛り、②のとろろをかける。

詳しくは車さんの本「江戸おかず 12か月のレシピ」をご覧下さい!