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インド料理屋ではなく、ネパール料理屋が増えている実情を考察する【ASIAN FOOD JUNCTION】

アフター6ジャンクション

様々な文化の研究・発信・そしてさらにその先を目指す「ビヨンド・ザ・カルチャー」。7/9は…「アジアン・フード・ジャンクション ~南アジア料理編~」

アジアの良質音楽をキュレーションする「ASIAN MUSIC JUNCITON」を主宰する当番組、かねて「カレーはフードであり、カルチャーだ」「カレーは音楽であり音楽はカレーだ」など、アジアンフード文脈もこの際、企画にすべき!ということでアジアのフードカルチャーをキュレーションする新シリーズ「アジアン・フード・ジャンクション」が始動!

第1弾は…インド〜ネパールをはじめとする南アジアの料理。案内人は、現代カレーシーンの重要人物にして話題の新刊『日本の中のインド亜大陸 食紀行』の著者・小林真樹さん!


実食つきで20時台の放送、もう胃がスパイスを求めてしまって仕方ない放送に…